CHIPS CROCCANTI DI ALBUMI E PECORINO, DUE INGREDIENTI E ZERO RIMPIANTI

Ho cambiato completamente registro: questa volta faccio uno snack keto da lunedì, qualcosa di pratico che si prepara in pochi minuti e risolve quella voglia di sgranocchiare a metà mattina o nel pomeriggio. Protagoniste: le chips di albumi e pecorino, due soli ingredienti, croccantissime, zero sensi di colpa. Lunedì è anche il giorno in cui … Leggi tutto

Pollo croccante in crosta di parmigiano con crema di avocado all’aglio: la ricetta che sembra da ristorante

Ci sono ricette che sembrano complicate e invece non lo sono. Questa è una di quelle. Una crosta di Parmigiano Reggiano che diventa dorata e croccante in padella, un petto di pollo che resta morbido e succoso dentro, una crema di avocado all’aglio che non ha niente da invidiare a quella che trovi nei ristoranti. … Leggi tutto

Tortino al cioccolato chetogenico: il cuore fondente senza zucchero che non pensavi fosse possibile

Tortino al cioccolato chetogenico: il cuore fondente senza zucchero che non pensavi fosse possibile

C’è un dessert che per anni è stato il simbolo del “non posso permettermelo”: il tortino al cioccolato con il cuore fondente, quello che nei ristoranti arriva caldo, si incide col cucchiaino e cola dentro come lava. Se segui una dieta chetogenica, probabilmente lo hai guardato dai menù come qualcosa di un altro mondo. Questa … Leggi tutto

Vellutata di broccoli e zucchine chetogenica: il trucco per farla cremosa senza panna e senza sensi di colpa

Vellutata di broccoli e zucchine chetogenica: il trucco per farla cremosa senza panna e senza sensi di colpa

Chi segue una dieta chetogenica sa quanto sia difficile trovare piatti caldi e confortanti che rispettino i macro senza sembrare un compromesso. La vellutata di broccoli e zucchine risolve tutto in una pentola sola: pochissimi carboidrati netti, grassi buoni, sapore pieno e una cremosità che non ha nulla da invidiare a quella ottenuta con la … Leggi tutto